Restaurant Rosa dels Vents

05/06/2015

El restaurant ‪‎Rosa dels Vents‬ està situat a la ‪Costa Brava, dins del complex Sallés Hotel & Spa Cala del Pi de ‪Platja d’Aro‬. La ‪cuina‬ de Rosa dels Vents, a càrrec del xef Enric Herce rere els fogons, està basada en la cuina empordanesa on combina la cuina tradicional amb les tècniques més modernes.

El ‪‎restaurant‬ és particularment conegut pels seus menús gastronòmics de temporada que permeten, a cada estació, assaborir els millors productes que ofereix el ‪‎mercat‬.
Els seus plats recullen la filosofia dels tres estadis del paisatge empordanès: el ‪mar‬, la terra plana i la muntanya, amb especialitats com l’espatlla de cabrit sense os rostida amb prunes, ‪garrí‬ confitat i cruixent amb préssec de vinya, llom de ‪‎conill‬ desossat amb ceps i foie gras, o el ‪‎pollastre‬ ecològic farcit amb ‪g‎ambes‬.

Menú de temporada 39 €
Menú gastronòmic 70 €

Més informació: Restaurant Rosa dels Vents