Avui us descobrim un nou restaurant a la Vall de Camprodon, Cal Marquès. Ubicat en un antic palauet del Marquès d’Alfarràs, al centre de Camprodon (Ripollès), fundat l’any 1620, és una casa amb història, ja que va ser parcialment ocupada i posteriorment destruïda per les tropes franceses de Napoleó l’any 1793. Fou reconstruïda a principis del segle XX.
Actualment i de la mà del seu jove propietari, amb experiència rere els fogons de restaurants de renom a la comarca com és Cal Jepet (Setcases), pretén aportar un aire fresc a la cuina catalana tradicional, incorporant tocs creatius i jugant amb espècies i fruites exòtiques per condimentar plats nostrats. La mescla n’és tot una experiència gastronòmica. Disposa d’un menú degustació per 40€, molt recomanable pels amants de la bona cuina.
Més informació: Cal Marquès